Description
Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour et le cœur du Domaine Louis Latour depuis deux siècles. Le village est situé sur un coteau pierreux, au pied de la montagne de Corton.
Vinification & Elevage
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Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
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Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 15% neuf
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Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
Aloxe-Corton « Domaine Latour » 2022 dévoile une belle robe à la couleur rubis.
Son nez est intense et révèle des notes de cerise, de réglisse et d’épices.
Sa bouche ronde offre une finale légèrement boisée. Bel équilibre.
Accord Mets/Vins
Coq au vin – fondue bourguignonne – fromages affinés
