La maison Ruinart créée en 1729, est la plus vieille maison de champagne (+/-270ans).
Le nez est pourvu d’une fraicheur et d’une certaine finesse, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire et pomme Chanteclair), il se démarque par de subtiles notes d’amande et de noisettes. Après ouverture, quelques notes de fleurs blanches et d’épices douces apporte un supplément de complexité. La bouche est franche et charnue avec des arômes de fruits mûrs (prune reine-claude, nectarine). Malgré sa sucrosité (9 grammes), le Chardonnay lui apporte équilibre et fraicheur. La finale est longue et doucereuse.