Origine : Martinique
Type : Rhum ambré
Volume : 70L
Degré : 52.5°
Le Clos Godinot est la première cuvée parcellaire élaborée par Grégory Vernant. Située au Carbet à une altitude de 245 mètres, cette parcelle très pentue (35 degrés) bénéficie d’amplitudes thermiques importantes qui permettent de récolter des cannes ayant un taux de sucre élevé. Extravertie et en même d’un classicisme épuré, sa palette aromatique et gustative cultive l’art du contraste avec une grande maîtrise. Son registre fruité extrêmement riche et complexe, qui n’est pas sans rappeler par instants celui des eaux-de-vie de fruits, en est la preuve irréfutable.
Nez : Riche, onctueux. Particulièrement fruité (cerise, cassis), le premier nez est d’une originalité envoûtante.
Apparence : Incolore.
Bouche : Fine, racée. Poivrée, l’attaque en bouche est surprenante. Notes de fleurs capiteuses (géranium, œillet), de fruits blancs et de jus de canne frais.