Après 12 ans de vieillissement en Jamaïque, ce rhum a été assoupli, enrichi et dompté dans les chais de la Maison Ferrand en France pour son double-vieillissement.
Le nez est intense et complexe, avec des fruits frais et des notes "terreuses" rehaussées d'un registre boisé. La distillation douce révèle aussi des notes de raisin.
La bouche Significative et puissante, sèche et mentholée, évolue avec des notes contrastées de café torréfié, d'amandes grillées et de mélasse. Un rhum de pure dégustation, puissant avec beaucoup de caractère!