Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.
Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.
Profil : équilibré. Tourbe, fumée, noix de muscade, fruits secs et chocolat.
Nez : équilibré. Fumée de tourbe, noix de muscade et noix, floral et fruité.
Bouche : fruits secs, chocolat, épices douces, notes marines et fumées.
Finale : légèrement tourbée, relevée d'une pointe d'épices.