L’assemblage de cépages est une caractéristique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Dans “La Bernardine” rouge, il est principalement composé de Grenache et d'une plus faible proportion de Syrah et de Mourvèdre. 
Le Grenache est un cépage vecteur de sucrosité ce qui apporte au vin de l’élégance, des tanins soyeux ainsi qu’une grande finesse.
Elevage en cuves béton durant 15 mois.
Le nez est complexe et fin sur les notes de cassis et prune Dante, suivi de café grillé (torréfaction), cerise et griotte.
La bouche intense et aromatique, aux senteurs épicées (réglisse) et fruitées (fruits noirs) en évoluant.