Le nez est explosif de fraicheur et de fruits ( agrumes). Après aération, le nez s'exprime sur des notes plus discrètes d'airelles, de poivre rose, et de fenouil ( légèrement anisé).
En bouche, la fraicheur domine toujours avec un joli caractère sur les épices de garrigue et pinède, une pointe minérale et d'herbes sèches vient apporter de la complexité.
La finale est franche et expressive, une belle longueur en bouche.