Probablement d’origine espagnole, le Mourvèdre a migré vers les côtes françaises au Moyen-Âge, où il a trouvé un climat favorable à son épanouissement. C’est un très grand cépage méridional exclusivement cultivé sur le littoral de la côte méditerranéenne, de Perpignan à Fréjus, où il produit certains des plus beaux vins de la région.
Le Mourvèdre est issu de plusieurs terroirs rigoureusement sélectionnés, de très belles vignes âgées de 15 à 30 ans en coteaux, à une altitude de 50m au-dessus de la mer, sur la côte méditerranéenne vers Narbonne, près de l’Etang de Bages. 
Le sol calcaire et alluvionnaire donne des raisins riches, avec une certaine fraîcheur.
Les Jamelles Cépage Rare...
D'une belle couleur rouge intense avec des nuances pourpres, ce Mourvèdre a une première saveur très fruitée avec des parfums de fraise et de raisin de Corinthe. Il a des senteurs épicées de "garrigue" : pâte d'amande, miel, lavande, thym et laurier, ainsi qu'une note de viande rôtie.
Servir à 18°C. Catherine Delaunay aime associer le Mourvèdre avec un tajine d’agneau, un steak au poivre, un gibier, une moussaka ou parmigiana. Il ira également à ravir avec du fromage, en particulier de chèvre.