Dans le piémont pyrénéen, au XIXème siècle, les vins de Madiran et Pacherenc sont issus d’une culture en « Hautains », désignant les hauts poteaux de bois permettant un palissage en vigne haute. 
Une pratique responsable, reflet des engagements de la Cave de Crouseilles de proposer une viticulture durable qui préserve la nature.
La robe de ce vin composé de Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, est rouge grenat, brillante et profonde. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de confiture de mûre et de réglisse. A la dégustation l’attaque est souple et soyeuse, la bouche révèle des saveurs de fruits mûrs, d’épices douces et de notes légèrement vanillées. La finale est équilibrée, tout en fraîcheur.