Depuis 20 ans (1997), le domaine de 220 hectares est conduit entièrement en biodynamie.
Véritable pionnier en la matière, la Maison Cazes est considérée comme une locomotive dans le paysage viticole français, le domaine fonde son travail sur une harmonie totale entre les cépages, le climat, la faune et la flore, la terre et les hommes qui la travaillent.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, et des notes de pains grillés.
La bouche est expressive aux arômes de cassis, framboise et de cerise griotte avec une note légèrement épicée.
C'est un vin rouge de soif, très gourmand, qui ravira aussi bien vos apéritifs dinatoires (plateaux de charcuteries et fromages affinés du Béarn), que vos viandes rouges.