Type de vin : vin rouge doux effervescent
Provenance : région de l'Emilie-Romagne, près de Modena
Cépages : 50% Lambruschi Sorbara, 30% Salamino & 20% Grasparossa
Sucres résiduels : 42 gr/l
Alcool : 8,5%
Particularités : Elaboré selon la méthode Charmat, le Lambrusco di Modena donne un vin d'un rouge rubis éclatant aux reflets violacés; les arômes portent sur les baies rouges de type framboise et groseille. Il s'agit d'un amabile comprenant 42 grammes de sucres résiduels qui permettent ainsi au vin de conserver toute la délicatesse du fruit et la finesse des bulles.
En Emilie-Romagne, le Lambrusco est servi frais accompagnant les charcuteries locales mais aussi, par exemple, une soupe de fruits rouges ou une tarte aux myrtilles.
Garde : à boire
Température de service : 8°C