La Cuvée Royale Blanc de Blancs de la maison Joseph Perrier est un champagne très agréable en apéritif.
Elaborée à partir de Chardonnays venant de la Côte des Blancs, de la région de Bassuet et du terroir historique de la maison à Cumières, cette cuvée est vieillie à minima 5 ans dans les caves de la maison.
C’est un champagne à la robe jaune pâle, très lumineuse. Ses bulles sont délicates.
Au nez ce Blanc de Blancs offre des notes de fleurs blanches, puis évolue vers une touche plus fruitée (abricot et mirabelle).
Sur le palais, l’attaque est vive, ample et fraîche. On retourne des belles fragrances d’agrumes, mais aussi des évocations de cannelle, de vanille et de biscuits. La finale es très belle, sur une touche d’agrume.