CÉPAGE : 100% Gamay
APPELLATION : Morgon
DEGRÉ:12,5°
VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
Jean-Paul Brun applique les principes de la viticulture biologique, bien que le domaine ne soit pas certifié. La vendange est manuelle. 
Cette cuvée est produite selon les habitudes bourguignonnes: vinification en levures indigènes, élevage de 6-8 mois en fût de chêne et batonnages réguliers.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Une robe pourpre profonde. 
Au nez, c'est un mélange d'épices et de fruits noirs. 
En bouche, c'est un vin velouté, aux tannins superbement intégrés.
CONSEILS DE DÉGUSTATION: Servir à 14-15°. A boire ou à garder 5 à 7 ans.
ACCORD MET-VIN: Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges et blanches, un plateau de charcuteries et de terrines, un bœuf bourguignon,...