Située à Biarritz sur la côte basque, la distillerie URA SPIRITS qui tire son nom à la fois de l'eau, "ura" en basque, qui vient rafraîchir régulièrement nos étés... et des spiritueux, "spirits" en anglais, qui eux aussi nous rafraîchissent avec plaisir !Ura Spirits, que l'on peut traduire par eau de vie, en français cette fois-ci, a pour but de mélanger à la fois tradition et modernité.HAZE GIN s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été mais aussi de la côte basque et de son ambiance.​Botaniques : Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, MielLa distillation de toutes les botaniques s'effectue sous vide. Très peu de distilleries à travers le monde pratiquent la distillation sous vide ou "vacuum distillation" pour le moment car elle ne permet pas de produire en grande quantité. C'est pourtant, selon nous, la meilleure façon de distiller lorsque l'on distille des botaniques. Il était évident de choisir le meilleur.​Alcool de base: Alcool neutre issue de blé bioEau de rectification: Eau minérale des PyrénéesDoté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate..