Le vignoble du Domaine Cavalier appartient à Jean Benoit Cavalier, plus connu pour le Château de Lascaux en appellation Pic-Saint-Loup."Saint-Guilhem du Désert", voici une petite appellation du Languedoc Roussillon qui est à découvrir absolument !Cet IGP pleine de caractère et de gourmandise,  le château de Lascaux vous propose de vous la faire découvrir avec cette sélection parcellaire, le tout issu de l'agriculture biologique.Depuis 2020, la cuvée est certifiée agriculture biodynamique par le label Demeter.Avec ses arômes fruités et frais, ce vin s'accordera parfaitement à vos grillades, viandes rouges et repas de cuisine du monde. Que ce soit pour un apéro dinatoire, un repas en amoureux ou en famille, ou encore un pique-nique, ce sera le vin de tous les jours, mais surtout de tous les bons moments !Jean-Benoît Cavalier a relancé le domaine familial dans les années 1980, après déjà 10 générations de vignerons. Sur un terroir argilocalcaire, les cépages s'épanouissent pour donner des vins équilibrés, au nez intense mais à la finale toute en douceur.