La cuvée Vieilles Vignes, signature du domaine, représente le cœur de la production. Seuls les raisins issus des vignes de 40 ans et plus entrent dans l’assemblage final du vin.
Notes de dégustation :
Robe noire avec des reflets rubis.
Le nez est expressif, sur des notes de fruits rouges et noirs, complété par un joli boisé.
La bouche, très aromatique, offre une attaque ronde, avec une bonne sucrosité.
La fraicheur prend le relais en milieu de bouche, pour finir sur des tannins fondus et enrobés qui soutiennent la longueur. L’équilibre est de mise pour un vin à la fois puissant et élégant.