Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français.
Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges ( cerise griotte, cassis, mûre), pourvu d'une fraîcheur caractéristique du terroir.
L'élevage en barriques est bien maitrisé et apporte une complexité supplémentaire aux notes grille-pain.
En bouche, l'attaque est souple, l'ensemble est fruité, bien gourmand.
La finale est concentrée et longue.