Ampleur, fraîcheur et longueur sont au rendez-vous avec la cuvée "Ad Clivum".
Son nez puissant de fruits noirs compotés, se reflète dans sa robe d'un rouge pourpre profonde aux reflets bleutés. Des senteurs de sous-bois, des saveurs de garrigue qui rehaussent la présence de fruits comme la mûre ou le cassis, l'ensemble joliment enrobé dans des tanins délicats. Le terroir affirme sa typicité, en fin de bouche, par de fines notes minérales.